Raffinierte Bistro-Küche, cooles Design und reichlich Kultur-Vibes gibt’s in diesem Restaurant im Museum Angewandte Kunst.
Dieses Restaurant ist im wahrsten Sinne museumsreif: Im markanten Bau des Museum Angewandte Kunst hat Chefkoch Anton de Bruyn nach Stationen in Hamburg, Wien und London sein erstes eigenes Restaurant aufgemacht. Hier serviert de Bruyn das, was er unter Neo-Bistro-Küche versteht: Den ganzen Tag über gibt’s kleine und große Gerichte aus vor allem regionalen Zutaten; Fleisch wird hier immer ‘from nose to tail’, also ganzheitlich verarbeitet.
Benannt ist das Restaurant nach der Bankiersgattin Emma Metzler, die im 19. Jahrhundert einen der schillerndsten Salons der Stadt führte. Ihre Gäste lud sie dazu in die Villa Metzler ein, die heute Teil des Museums Angewandte Kunst ist. Das Restaurant wird den Ideen seiner Namenspatin gerecht: Auch hier stellen immer wieder Künstler*innen aus oder treten Musiker*innen auf. Und mit dem Interieur haben der Designer Uwe Fischer und der Architekt Ben Jourdan frische Akzente für einen Salon der Gegenwart gesetzt.
Dieses Restaurant ist im wahrsten Sinne museumsreif: Im markanten Bau des Museum Angewandte Kunst hat Chefkoch Anton de Bruyn nach Stationen in Hamburg, Wien und London sein erstes eigenes Restaurant aufgemacht. Hier serviert de Bruyn das, was er unter Neo-Bistro-Küche versteht: Den ganzen Tag über gibt’s kleine und große Gerichte aus vor allem regionalen Zutaten; Fleisch wird hier immer ‘from nose to tail’, also ganzheitlich verarbeitet.
Benannt ist das Restaurant nach der Bankiersgattin Emma Metzler, die im 19. Jahrhundert einen der schillerndsten Salons der Stadt führte. Ihre Gäste lud sie dazu in die Villa Metzler ein, die heute Teil des Museums Angewandte Kunst ist. Das Restaurant wird den Ideen seiner Namenspatin gerecht: Auch hier stellen immer wieder Künstler*innen aus oder treten Musiker*innen auf. Und mit dem Interieur haben der Designer Uwe Fischer und der Architekt Ben Jourdan frische Akzente für einen Salon der Gegenwart gesetzt.
Gut zu wissen
Öffnungszeiten
Küchenarten
regionale Küche
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